Wi-Fi и Bluetooth нельзя отключить из Пункта управления

В iOS 11 отключить Wi-Fi и Bluetooth в Пункте управления невозможно. Если вы переключаете Wi-Fi и Bluetooth на смартфоне и планшете соответствующие антенны не выключаются, а просто отключаются от подключенных устройств.

То есть Wi-Fi и Bluetooth остаются доступными, если вам понадобится воспользоваться сервисами и функциями: AirDrop, AirPlay, Apple Pencil, Apple Watch, Handoff, режим модема, геолокационные сервисы.

Если вы хотите отключить Wi-Fi и Bluetooth полностью, зайдите в Настройки и передвиньте соответствующие переключатели.